El Ribeiro es un vino blanco español elaborado en la región vinícola del mismo nombre, situada en la provincia de Orense, en Galicia. Es uno de los vinos más antiguos y tradicionales de España, con una historia que se remonta a la época romana.
El vino Ribeiro se elabora a partir de una mezcla de diferentes variedades de uva, incluyendo Treixadura, Godello, Albariño, Loureira y Torrontés. El resultado es un vino blanco seco y afrutado, con un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura.
¿Te apetece probar un vino blanco fresco y afrutado?
Denominación de Origen Protegida (DOP)
El Vino Ribeiro ostenta la denominación de origen protegida (DOP), un reconocimiento que garantiza su origen, calidad y características singulares. La DOP Ribeiro comprende 43 municipios distribuidos en la provincia de Ourense, al suroeste de Galicia.
Variedades de Uva
La Treixadura es la uva más emblemática del Vino Ribeiro, aportando notas florales y afrutadas, como manzana verde y pomelo. La Godello, por su parte, añade un toque de acidez y complejidad, con aromas de pera y cítricos. Y la Albariño, conocida por su elegancia y mineralidad, aporta notas florales y frutales, como melocotón y albaricoque.
Tipos de Vino Ribeiro
El Vino Ribeiro se produce en tres tipos principales:
- Elaborado con uva Treixadura: Ligero, fresco y con aromas florales, ideal para aperitivos y platos ligeros.
- Elaborado con uva Godello: Complejo y elegante, con notas de fruta fresca y acidez pronunciada, perfecto para acompañar pescados y mariscos.
- Elaborado con uva Albariño: Elegante, mineral y con aromas florales y frutales, ideal para acompañar quesos, carnes blancas y arroces.
Temperatura de Servido
El Vino Ribeiro se sirve mejor frío, a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta su frescura y aromas.
Maridaje
El Vino Ribeiro es un vino muy versátil que marida bien con una amplia variedad de platos. Es especialmente bueno con aperitivos ligeros como quesos, embutidos y conservas, así como con pescados y mariscos, como mejillones al vapor, gambas al ajillo y lubina al horno. También combina bien con carnes blancas, como pollo a la plancha y pavo relleno.